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黑猪常识

世界上最好的黑猪们

2018-03-27 09:59:46.0 来源: 浏览量:270

 

西班牙:伊比利亚黑猪

喜欢吃火腿的朋友肯定知道西班牙伊比利亚火腿,这种火腿就是取自于生长在伊比利亚的黑蹄猪,此种猪是欧洲古生态系统唯一实行黑猪放养的猪种,也是最接近野猪的品种。伊比利亚猪肉,口感接近于牛扒中顶级的谷饲和牛。能有如此美味,全赖伊比利亚猪特殊的放养方式:放养山林,食用野生牧草和橡树果,爱运动,从而拥有独特的肉质。

美国:SRF极黑猪

美国也有顶级的猪肉称为SRF极黑猪,美国极黑猪拥有神户牛排般极佳大理石油花纹路,其特点是鲜甜柔软,脂肪香、肉汁甜、肉质富弹性。据称,这种黑猪肉也是采用全天然的生产方式,以大麦及小麦等天然谷物喂养。

日本:鹿儿岛黑猪

喜欢吃日本涮涮锅的朋友也许了解日本鹿儿岛黑猪肉,这种肉切成薄片,入汤中涮一下,即可尝到入口即化的鲜嫩口感。据资料显示,鹿儿岛黑猪闻名全球,它是在日本鹿儿岛县内饲养的纯粹巴克夏猪种。由于繁殖率低,鹿儿岛黑猪尤显珍贵稀奇,并成为全球食客追捧的顶级食材。

 

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