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黑猪常识

黔北黑猪的故事(二)

2018-03-27 09:58:28.0 来源: 浏览量:211

 

三、品种特征和性能

(一)体型形外貌特征

1、外貌特征 黔北黑猪头型清秀,大小适中,分长头和短头两种。长头型额面较平直,嘴筒圆而直,皱纹浅,额头突出不明显;短头型额头突出,呈倒八字形或菱形,嘴简短、圆、粗而微翘,有横纹,多呈菱形,切割较深。耳大下垂,耳根较硬,耳尖厚钝圆;颈长短适中。体格中等,背腰微凹,胸稍窄而较深,腹大下垂、但不触地。乳头数(13.98±1.26)个,乳头平行排列。四肢健壮,后肢多卧系。被毛多为黑色,鬃毛发达且粗、密、硬,当地群众称“青毛猪”,约有10%左右有“六白”或不完全“六白”特征,即面部、四肢及尾尖有白毛,皮肤呈灰黑色。1978年贵州省地方猪种资源普查队调查2480头黔北黑猪中,黑毛猪占89.78%,其余为花白毛或不完全“六白”特征。

2.体重和体尺 根据2006年贵州省杨忠诚、焦仁钢、张芸在湄潭县调查,黔北黑猪体重和体尺与《贵州省地方猪种资源调查报告》记载的1978年数据相比,有很大差异。

(二)生产性能

1.黑猪繁育性能 90日龄初次发情,134日龄初配,190~210日龄初产,妊娠期114天。利用年限8年以上。农村不养大公猪,利用2月龄小公猪母子回交配种。2006年贵州省猪种资源普查,经产母猪(50窝)窝产仔数7.97头,平均33.84日龄断奶,断奶窝重34.20kg,哺育率92.77%。据1978年贵州省地方猪种资源普查队调查,在农村饲养条件下,母猪窝产仔数(50窝)为5.26头,二胎(50窝)为7.5头,三胎及三胎以上(183窝)为一胎8.79头。据刘培琼等(1996)报道,黔北黑猪经产母猪产仔12.5头。同年,在遵义县经五世代选育观察及三世代核心群母猪在遵义县阮村的生产成绩调查统计,母猪窝产仔数18窝113.27头,可见不同年代,不同地区间差异较大。

2.育肥性能 在贵州农村采用“吊架子”育肥的情况下,2月断奶后即可上槽,8~10月龄“吊架子”,然后用甘薯、南瓜、玉米、米糠、麸皮等精料催肥1~3个/月。贵州省地方猪种资源调查报告》记载了1978年时,16头猪日增重为198.2g。

四、品种保护和研究利用

尚未建立黔北黑猪保护区和保种场,处于农户自繁自养状态。黔北黑猪与杜洛克猪公猪或大约克夏猪公猪杂交均有较好的效果。据刘培琼等(1996)报道,9头杜×黔杂种一代猪,从15.77~93.10kg,饲养117天,日增重达6619;9头约×黔杂种一代猪从18.04~92.87kg,饲养120天,日增重达624g。

五、品种评价

黔北黑猪是贵州省北部分布广、体型较大的一个地方猪种,具有耐粗饲、适应性强、易育肥、屠宰率高、猪肉品质好、杂种优势率高等优点。今后应建立保种场,在保种的同时,进行适当的开发利用。

 

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