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襄阳黑猪王子——王万兵

2018-03-27 09:56:17.0 来源: 浏览量:386

 

王万兵有着“襄阳黑猪王子”的美誉,这要从他全力培育襄阳黑猪并打造襄阳黑猪品牌说起。

“我是土生土长的老襄阳人,是吃襄阳黑猪肉长大的。烹制襄阳黑猪肉不需要很多的调料,只需割块肉,兑点盐,兑点水,焖熟后就香的很。我最初养襄阳黑猪,也就是为了满足自己的馋瘾。”王万兵说,有一次他拿着钱跑遍襄阳的大街小巷,却怎么也买不到正宗的襄阳本地黑猪肉。

 

散养在大自然中的襄阳黑猪

王万兵打听后才知道,襄阳黑猪生长周期比普通猪要长得多,出栏时间几乎是育肥白毛猪的3倍,需要养一年多才能上市,而且肥肉多,瘦肉少,很多养猪户觉得不划算,都转而饲养能快速育肥的白毛猪。于是,他萌生了自己饲养襄阳黑猪的念头,一来自己能过过嘴瘾,二来还可以挣点钱。

 

“黑姑娘”戴上了二维码标识牌

2007年,王万兵用一年时间搜集了6头襄阳黑母猪,两头配种公猪,开始了养殖襄阳黑猪之路。往后七年时间里,他几乎天天待在猪场,仔细观察记录襄阳黑猪生长的每一个过程。因为襄阳黑猪养殖周期长、投入大,周围的人都说他有点傻。但他认定,随着人们对食品安全越来越重视,采用传统饲料喂养的襄阳黑猪,一定能凭借无污染,抗病强等优势重返并抢占高端市场。他坚持不引进外来黑猪品种,同时坚持用自己拌的猪饲料,喂养襄阳黑猪。

 

去年4月,“襄阳黑猪”、“襄阳黑猪肉”双双成功获得国家地理标志证明商标,这是襄阳市畜产品首次获得国家地理标志证明商标。

目前,王万兵的养殖场已有200多头种猪,每年可产猪仔4000头以上。襄阳黑猪采取圈养与黑猪放养相结合的方式进行,一年后每头在250斤左右。宰杀后排骨每斤可卖35元,瘦肉可卖28元,五花肉可卖22元,黑猪价格是普通猪肉的1-2倍。

王万兵在城区开的两家襄阳黑猪专卖店生意供不应求,他计划在保康、南漳等地建立散养基地,让高品质的襄阳黑猪肉除了满足襄阳市民需求外,向外地拓展。

 

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