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黑猪常识

黔北黑猪的故事(一)

2018-03-27 09:58:59.0 来源: 浏览量:225

 

黔北黑猪主产于贵州省北部。1977年西南区猪种资源普查,认为遵义县的山盆猪、湄潭县的天河猪、道真的旧城猪、德江的复兴猪、凤冈的龙贝猪、绥阳县的绥阳猪、务川县的桐木猪、桐梓县的芭蕉猪、息烽县的石洞猪等,属同种异名猪种,将九个类群统一命名为黔北黑猪。

一、一般情况

(一)中心产区及分布

黔北黑猪分布较广,主要分布在贵州省黔北和黔东的20余个县。中心产区在贵州省遵义市湄潭县天城乡,道真县旧城镇的土城乡。主要分布于遵义、湄潭、绥阳、道真、桐梓、正安、务川、凤岗,德江、息烽、习水等县。

(二)产区自然生态条件

黔北黑猪主产区位于北纬27o08’~29o12’、东经105o36’~108o13’,东与湖南接壤,北与重庆毗邻,境内以大娄山脉为主体,是贵州高原向四川盆地倾斜、向西湘丘陵过渡的地带,赤水河、芙蓉江、乌江流经其间。地貌以中山峡谷为主,低山丘陵次之。由于山峦起伏,形成高山、沟谷、丘陵和坝区相间的复杂地形,海拔一般800~1400m,河谷地带仅300~400m。气候温暖湿润,雨量充沛。年平均气温15~17℃,无霜期260~300天;年降水量900~1400mm,相对湿度80%左右。土壤肥沃,农作物一年两熟,以水稻、小麦、玉米、油菜为主,并盛产甘薯、马铃薯、豆类、花生等。野生饲料和农副产品丰富,为养猪生产提供了物质条件,是贵州省的“黔北粮仓和猪仓”。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

产区居民以汉族为主,亦有仡佬族、土家族、苗族等少数民族。由于生产、生活需要,群众除养猪积肥外,还有杀年猪、炼油和腌制腊肉等习惯。历史上,德江县复兴场、凤冈县绥阳场、绥阳县募坝、正安县土坪与流渡、湄潭县河包场等地,是贵州北部农副产品及牲畜交换的集贸市场,从黔北黑猪群内选育的良种猪,通过这些集市交流活动,逐渐形成了血缘关系密切的猪群,群众对猪外形要求是“头大、嘴长、岔口深,脚高、体长、架子蹬,大耳下挂粗尾根,倒八卦头日增斤”。产区群众选择种猪经验丰富,在当地生态条件下,经群众长期选育形成了黔北黑猪。

(二)群体数量和变化情况

2006年7~8月贵州省猪种遗传资源普查,全省有黔北黑猪2.3万多头,2005年底道真县存栏黔北黑猪8060头,湄潭县存栏黔北黑猪6780头,绥阳县存栏黔北黑猪3800头,桐梓县存栏黔北黑猪5170头。

历史上,黔北黑猪是贵州省北部地区的当家品种。1978年猪种资源调查统计,黔北黑猪存栏120万头,其中能繁母猪约18万头。但由于没有采取有效的保种措施,20世纪80年代后,产区引进苏白猪、内江猪、长白猪等外来猪种进行杂交,致使黔北黑猪饲养量逐年减少到1995年存栏黔北黑猪38.9万头。

 

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