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黑猪市场

黑猪现状——数量增长缓慢

2018-03-27 10:03:32.0 来源: 浏览量:174

 价格相对较高、利润空间又大,黑猪供应量却一直有限。
南京市畜牧家禽科学研究所高级畜牧师章熙霞介绍,南京市场上的猪肉大部分是外来品种,主要来自美国、法国、英国等地。和国内土猪相比,洋猪生长速度快、瘦肉率高,经济效益可观,迅速成为国内养殖的主要生猪品种。
受洋猪冲击,南京金陵黑猪的数量急剧减少,前些年几乎处于灭绝状态。为了丰富市民餐桌、抢救黑猪品种,市畜牧家禽科学研究所从郊县寻找到了60头金陵黑猪,在浦口建了一个黑猪养殖基地,培育出一批改良品种的黑猪。
经过近几年发展培育,目前市畜牧家禽科学研究所浦口生猪养殖基地年繁殖黑猪已有5000头左右,还带动了一批小型养殖场、分散农户饲养黑猪。
不过,和洋猪相比,金陵黑猪所占比例仍然不高。“前几年大约有5%,今年有一定增长,但也不到10%,和目前的市场容量相比,黑猪供应量仍然不足。”

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